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平遥牛肉集团举办HACCP体系换版培训
发布者:py-guanyun   发布时间:2022-08-18   点击量:412次

 815-16日,平遥牛肉集团 HACCP 换版培训会如期举行,会议由方圆认证公司陈翠英老师主讲,车间主任以上和内审员等70 余人参加培训。培训开始前,副总经理侯世雄致欢迎辞,并做授课课程安排。

 会议中,陈老师依据《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》的标准要求,结合公司最新编制的《QMS·EMS·FSMS·HACCP 管理手册》,对HACCP 体系换版内容进行了一一讲解。期间,首先对标准依据进行了分析解读,并与旧标准对比,明确指出标准修订的主要条款和新增条款;其次,深入剖析《管理手册》,进行系统讲解,结合实际工作中需要新增的文件和记录一一列举;对有重大变动的《危害控制计划》和新增的《程序文件》进行重点分析;最后,针对公司全体内审员,进行了半天的专业实操培训,重点对即将开展的内部审核、管理评审,参照上年度的审核记录,进行全过程讲解,以及审核过程中需要重点关注的条款和审核技巧倾囊相授。内审员们一一详细做了笔记,认真听课、互问互答,大家感觉受益匪浅。

 会后,陈老师说,从授课的过程中,能感觉到大家在听课前后的进步,看到了大家努力提高自身的过程,作为授课人感到很是欣慰,也看到了作为冠云人不断追求进步的决心,相信公司能在良好运用管理体系的基础上,食品安全意识越来越强,食品安全管理越来越完善,冠云产品越来越受消费者喜欢!

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